Perso, la noir, je l'utilise pas, à par pour polir la lame avec un chiffon ou au Dremel quand je restaure une lame. Pour l'affilage, j'utilise la rouge, en attendant de commander de la pâte vert Puma. Oublie pas de nettoyer correctement la surface avant d'apliquer la nouvelle pâte pour eviter qu'elle se mélange à l'ancienne.