Mon paddle à tension réglable n' a pas non plus une surface parfaitement plane : ni coté pâte verte, ni coté cuir.
Ca ne l' empèche pas d' afffiler parfaitement mes CC !
Continue les passes en "X", en t' appliquant bien, et surtout, n' appuie pas comme un bourrin : le cuir est une surface pas trop rigide, et ta lame restera quand même suffisamment en contact pour avoir un affilage efficace.
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Un coupe-chou, c' est bien.
Deux coupe-chou, c' est trop.
Trois coupe-chou, c' est pas assez ...
Les premières coupures sont les plus douces, elles n' ont pas encore le goût amer de l' expérience.
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