Tout est dans le titre quel différence et qui est mieux ?

pour moi c'est kifkif un inox moderne vas aussi bien qu'un acier normal pour un cc...Mainenant en lame ancienne le raisonnement est different. L'inox n'etait pas maitrisé aussi bien que maintenant

Je finis juste la phrase de noux4: ... ce qui entraînait une difficulté accrue à l'affilage, pouvant rebuter le débutant.

Avec l'entretien correct (CC bien essuyé et séché après chaque usage, ou huilé avant stockage) aucune différence entre acier "carbone" et inox.

L'acier carbone c'est pour les vrais homme;

L'acier carbone est mythique;

L'acier carbone n'est pas tendance et les vrais hommes ne sont pas tendance;

Durendal est fait d'un acier carbone magique, ton rasoir le sera peut être aussi.

Le linox n'est bon que pour les accessoires Ikéa.

Voila c'est dit.

C’est personnel mais, en général et au rasage, je préfère l’acier carbone. Question de feeling uniquement. Par contre, pour avoir les deux ( et carbone et inox ), je trouve que l’un et l’autre s’entretiennent bien sans trop de difficultés.

J'utilise un Dovo inox et je suis un vrai homme, mon épouse peut en témoigner, pas vrai, Ardrieeeeennnnneeee ?

carbone, inox, marmelade ???

du moment que ça rase et que l'ont prend du plaisir avec....

Pas mieux qu'Erj, c'est bonnet blanc/blanc bonnet avec les inox modernes, et si un jour une autre technologie voit le jour, que ça rase, que c'est écologique, économique et confortable, je l'emploierai avec plaisir.

(Même si un bon vieux Tamahagane ça a quelque chose de mystique )

et comment les reconnaitre ?
J'ai un Dovo Favorit mais je le trouve nul par sur le net ?

Effectivement, je ne connais pas le Dovo favorit et je ne l'avais jamais vu auparavant.
Souvent, pour les lames inox, il est marqué dessus : stainless steel ou simplement inox. Lorsque ce n'est pas marqué, et cela est quasiment toujours le cas, c'est de l'acier carbone.

" et comment les reconnaitre ? "

Par réaction chimique.

Passe un petit peu de jus de citron ou du jus d'oignon sur un endroit pas trop visible.

Si au bout de cinq minutes il y a une oxydation tu es en présence d'un carbone.

Mais après nettoie vite avec du liquide vaisselle pour stopper la réaction.

Je ne sais pas si c'est lié, mais mon Dovo Inox est beaucoup plus léger, et la lame a un fini plus mat... C'est totalement différent de l'acier classique.