Petite visite de la coutellerie de Brest ce weekend (22 Rue Porte, 29200 Brest)
Accueil sympathique malgré le mauvais temps.
Beaucoup d'articles dans cette coutellerie, des couteaux, des coupe choux (Dovo principalement), des blaireaux (Plisson)et paddles.
Contact très instructif, le monsieur n'est pas avare en renseignements, sa femme non plus d'ailleurs.
Dommage que je n'avais pas beaucoup de temps, mais je repasserai !

Bon à savoir. Je vais de temps en temps à Brest.

Je confirme ce qu'a dit oregos: un excellent accueil dans une vraie caverne d'ali baba.
La boutique est minuscule et ne paye pas de mine, mais lorsqu'on demande quelque chose de précis, "yen a", ça sort de tiroirs bien rangés!
Les coupe choux, il fait aussi TI, donc les deux marques principales, la demande étant relativement faible. Pour cette raison, il a également arrêté de stocker les modèles inox. Cependant, il ne faut pas hésiter à demander: sur commande, tout est (à peu près) possible.
Pour l'accueil et le conseil, une petite anecdote: à mes débuts, je lui parlais de mes problèmes d'affilage, il a sorti un paddle et un CC (un très joli Puma quasi neuf, mais de démonstration "not for sale") et m'a regarder faire avant de me conseiller. Je trouve que c'est une attitude sérieuse.
Enfin, question service, il fait aussi l'affutage; il semblerait qu'il soit un des derniers rémouleur dans le coin.

Bon à savoir!