| | Le défi du couteau de cuisine | |
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mao

Nombre de messages: 783 Age: 31 Localisation: Sept-Iles Date d'inscription: 02/02/2008
 | Sujet: Le défi du couteau de cuisine Lun 24 Mar 2008 - 6:56 | |
| Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui j'ai réussi à affuter mon couperet chinois suffisamment bien pour me raser des poils sur les jarrets a sec (les jarrets sont ma zone de test favorite par ce que toujours caché par le pantalon).
Pas mal pour une grosse lame barbare payé 12 $.
Je vous invite donc au défi du rasoir improvisé.
Il consiste à aiguiser en rasoir un couteau de cuisine. Plus le couteau sera gros, plus la lame sera épaisse et moins il coutera cher mieux ce sera.
Les couteaux henkel, les désosseurs, les rapalas, le couteau à éplucher les patates et autres délicatesses sont hors compétitions.
Bonne chance à tous et soyez prudent, très prudent
ps:il n'est pas nécessaire de se raser le visage pour prouver que le dit couteau est suffisamment coupe chou. |
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Tourblanche

Nombre de messages: 241 Localisation: St Lambert , Québec Date d'inscription: 10/12/2007
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Mer 26 Mar 2008 - 4:09 | |
| Quand je travaille le bois , je teste les tranchants de ciseaux a bois et de fers de rabots sur mon bras gauche .
Le test n'est pas vraiment significatif car les poils sur mes bras sont plus fins que mes poils de barbe mais surtout la peau est plus rigide ce qui facilite la coupe .
J'avais déja tenté de me raser quelques poils sur le menton , a sec , en utilisant un dos de ciseau comme mirroir. On me demande régulièrement pourquoi de fais chromer mes ciseaux a bois , ce n'est pas chromé c'est poli " au blanc d'armure " ( armor bright )
Quand j'aurais terminé le déménagement demon installation d'affutage , je vais refaire l'expérience . |
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rem.44 Modo

Nombre de messages: 6103 Age: 40 Localisation: Chateau Thebaud 44690 France - GEO Date d'inscription: 22/01/2008
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Mer 26 Mar 2008 - 21:28 | |
| La majorité de mes couteaux me rasent les avant-bras ! Ce n' est pas forcément un exploit, plutôt de l' entretien normal pour des lames de qualité ( Al Mar, Spyderco, MCusta, Opinels, Nontron, Thiers Chambriard, Puukko fait maison, et même une lime que j' ai bricolée en petit couteau droit ...) Ma femme et moi les utilisons à la cuisine ( le MCUSTA en VG10 fait un malheur sur les tomates !): on peut les considérer comme des couteaux de cuisine, non ?  |
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mao

Nombre de messages: 783 Age: 31 Localisation: Sept-Iles Date d'inscription: 02/02/2008
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Jeu 27 Mar 2008 - 0:42 | |
| Monsieur tourblanche et rem,
j'avoue m'être excité pour peu.
Je reviendrai vous en parler quand j'aurai réussi à me raser un peu de barbe dur avec mon couperet.
Par contre rem, presque tout les couteau cité dans ta liste sont des outils très couteux, rien a voir avec le couteau habituel en acier 440.
mais bon, la compétition est quand même lancé,
mais soyez prudent très prudent, se raser avec un couteau militaire, je n'ai vu ca que dans les films. |
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Tourblanche

Nombre de messages: 241 Localisation: St Lambert , Québec Date d'inscription: 10/12/2007
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Jeu 27 Mar 2008 - 4:31 | |
| Les rasoirs sont affutés en creux , il y a quelques marques de de couteau de cuisine qui le sont , certains fers de rabots , peut-être quelques autres lames ?
Ce qui m' inquièterais , ce serait de me raser avec une lame affutée de profill convexe , un scaplel par exemple , c'est très tranchant mais je me demande si ce serait utilisable pour se raser ?
Comment savoir a quel angle ça coupe le poil sans trancher la peau ? |
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mao

Nombre de messages: 783 Age: 31 Localisation: Sept-Iles Date d'inscription: 02/02/2008
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Jeu 27 Mar 2008 - 4:37 | |
| Il y a quant même moyen de faire un affutage de profil droit.
Il faut utiliser des méthodes un peu agressive mais je l'ai fait quelques fois.
Il y avait quelques post sur un ancien rasoir non évidé avec un manche en os.
Enfin, il parrait que c'est possible |
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Thygo

Nombre de messages: 73 Age: 46 Localisation: Villeurbanne Date d'inscription: 18/03/2008
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Jeu 27 Mar 2008 - 6:45 | |
| Ca s'aiguise comment un couteau ?  |
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Chewbacca Admin

Nombre de messages: 6041 Age: 42 Localisation: 01300 Belley - France - GEO Date d'inscription: 05/02/2008
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Thygo

Nombre de messages: 73 Age: 46 Localisation: Villeurbanne Date d'inscription: 18/03/2008
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Chewbacca Admin

Nombre de messages: 6041 Age: 42 Localisation: 01300 Belley - France - GEO Date d'inscription: 05/02/2008
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Jeu 27 Mar 2008 - 16:35 | |
| | Thygo a écrit: | | Et pour le geste, c'est le même principe que le sabre ? |
Pas tout à fait en ce qui concerne la finition, pour le début d'affutage, c'est exactement le même travail que le sabre sur la pierre, on termine ensuite au fusil afin d'affiner au mieux. Personnellement, je termine toutes mes lames au cuir pate verte hormis hachoir, éminceur, desosseur et mon buck Concernant les couteaux scie, j'évite la pierre  |
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Tourblanche

Nombre de messages: 241 Localisation: St Lambert , Québec Date d'inscription: 10/12/2007
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Jeu 27 Mar 2008 - 22:19 | |
| Pemdant qu'on est dans la cuisine : Question qui peux sembler ridicule " Comment aiguise -t-on l'économe , le simple couteau a patates ? Je sais aiguiser tout les couteaux de cuisine sauf l'économe et le couteau a pain dentelé .  |
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mao

Nombre de messages: 783 Age: 31 Localisation: Sept-Iles Date d'inscription: 02/02/2008
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Jeu 27 Mar 2008 - 22:26 | |
| Bonne question tourblanche,
je n'ai jamais gardé un économme (épluche patate) suffisamment longtemps pour l'émousser.
je prendrai une toute petite lime, je la poserai a plat sur les deux lame, perpendiculairement au manche, et je ferai glisser la lime de haut en bas.
Et si ca marche pas j'en achete un neuf au dollarama.
Pour le couteau a pain, je sais pas si ca marcherai, mais on peut tenter de tailler des nouvelles dents à l'aide d'une lime a profil en arc de cercle ou une queue de rat. Mais moi je coupe mon pain avec mon petit couperet. Ca marche et ça ne laisse pas de miètes. |
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mao

Nombre de messages: 783 Age: 31 Localisation: Sept-Iles Date d'inscription: 02/02/2008
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rem.44 Modo

Nombre de messages: 6103 Age: 40 Localisation: Chateau Thebaud 44690 France - GEO Date d'inscription: 22/01/2008
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mao

Nombre de messages: 783 Age: 31 Localisation: Sept-Iles Date d'inscription: 02/02/2008
 | Sujet: Re: Le défi du couteau de cuisine Lun 2 Mar 2009 - 4:55 | |
| J'ai réussi a me tailler des poils de joue avec le couperet récamment ré-affuté.
J'ai pas osé me raser tout le visage avec ce truc énorme.
A croire que l'on pourrait se faire un rasoir avec un couteau a beurre. |
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