Aucune idée, mais un savon s'Alep qui ne flotte pas c'est pas un vrai, épicétou !

D'ailleurs 3 mois de temps de séchage ça me semble vraiment léger pour un savon de ce type, la norme c'est plutôt 6 mois voir 1 an minimum.

Pourquoi un savon à l huile d'olive et d'alep flotte alors qu'une savonnette ordinaire coule? (lien)

C'est la densité (rapport du poids volumique du produit, ici l'huile, au poids volumique du produit de référence, ici l'eau) par rapport à l'eau des matières qui constituent la savonnette qui fait la différence.

La densité de l'huile est d'environ 750g/dm³ (Comme elle est non miscible à l'eau elle flotte en surface, au contraire le mercure a une densité de 13,6, il coule au fond de l'eau).

Il y a aussi d'autres produits ajoutés :de la soude, issue de la combustion de végétaux, des agents parfumants, des agents désinfectants ... . Le tout donne une densité globale plus ou moins variable. Si les produits ajoutés plus lourds que l'eau sont majoritaires, la densité globale est supérieure à celle de l'eau et le savon coule, sinon le densité globale est inférieure à celle de l'eau et le savon flotte.