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 affutage et microscope electronique

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Christophe33



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MessageSujet: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 7:51

Un site avec de nombreuses vues au microscope électronique et pas mal d'explications ,dommage que ce soit en anglais.

https://scienceofsharp.wordpress.com/

Et une video avec affutage a la 1000/6000/papier journal/pate verte

https://scienceofsharp.wordpress.com/2015/10/20/sharpening-with-the-king-1k6k-combination-stone/
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Kinnor

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 12:09

Merci pour le partage, après visionnage de la vidéo, cela me fait drôle de voir ses méthodes... cela me semble un peu "original", du papier journal admettons, après utiliser un bout de ceinture avec les trous en plus, bon autant avoir un cuir comme il se doit ?? si le résultat est là pourquoi pas mais je suis plus adepte des méthodes que l'on voit ici.
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Bart51

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 12:26

Sur la vidéo quand il arrive sur la ceinture j'ai l'impression qu'il appui très fort sur la lame
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masterbear

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 16:17

L'auteur du site science of sharp n'est pas le monsieur sur la video. Il s'agit de Murray Carter, un fabricant de couteaux très renommé aux états-unis. Il a fait ses classes au Japon et sait produire des pièces exceptionnelles. Il est un genre de gourou aux US, avec de très nombreux adeptes qui ne jurent que par ses dires.
Il a gagné un "concours d'affûtage" aux états-unis et a produit un DVD ou il transmet sa méthode unique d'affûtage, démonstrations spéctaculaires a l'appui : rasage du crane avec couteaux de cuisine ou encore rasage avec... une (presque) cuillère à soupe. Son idée est de montrer qu'il peut rendre n'importe quelle pièce de métal "crazy sharp" avec sa méthode.
Son marketing ambitieux et agressif l'a transformé en légende dans la communauté des couteaux et beaucoup relaient sa méthode et ne jure que par celle ci.
Dans les grandes lignes il s'agit d'une séquence courte ou il utilise un combo 1K/6K avec des passes agressives fuyantes, et un peu de stropping à la fin.
Mais comme souvent, ce qui valable pour les couteaux ne l'est pas toujours avec le CC.

Les problèmes ont commencés lorsqu'il a posté cette video ou il affûte un CC. Elle a déclenché une polémique hallucinante dans la communauté CC aux EU. Les gourous des forums ont fondu sur lui en clamant qu'un CC ne pouvait pas être doux avec cette méthode quelque peu... brutale.
Il a reposté par la suite une video ou il se rase avec son CC et aïe ! Ça crisse, ça rape et il y a des points de sangs partout... nouveau coup de tonnerre sur les forums ! Il s'est d'ailleurs fait proposer une rencontre/confrontation par un membre éminent (Glenn il me semble) qui a des dizaines de milliers d'affûtage de CC sous la ceinture. Invitation qu'il a refusé en suggerant plutôt à celui-ci de payer 3000$ pour assister à un de ses stages (oui vous avez bien lu : 3000$ !).
Dans une longue et dernière vidéo de réponse, il explique par A+B que sa méthode est la meilleure, qu'il connait son sujet mieux que quiconque, se rase à nouveau mais en ayant utilisé de la pâte verte en plus... et sa femme qui vient lui dire "que tu es doux mon chéri, c'est incroyable" à la fin de la vidéo... blabla marketing en veux-tu en voilà.

Cette série de vidéo à été autant critiquée que vigoureusement défendue par les adeptes de Murray Carter, et a suscité de nombreux débats. On retrouve parmi les réactions les plus interessantes des articles comme celui de l'excellent blog science of sharp qui ne critiquent pas mais s'essaient à cette méthode et nous laisse juger du résultat.

Comme souvent avec le CC, on peut analyser, débattre, s'énerver, utiliser des MEB et discuter encore, mais c'est souvent un bon vieux rasage qui donne la bonne réponse. En l'occurrence, je n'ai pas trouvé beaucoup de personnes qui auront eu un rasage agréable avec celle ci... libre à nous tous d'essayer et de voir ce qu'il en est.

En tout cas, merci du partage ! Pour les anglophones il y a beaucoup d'autre articles magnifiquement imagés, qui peuvent aider à visualiser ce qu'il se passe à ce niveau de grossissement. Ce ne sont que des images et on se rase pas avec mais c'est remarquablement bien fait.

Si ça en intéresse, je peux aller fouiller pour retrouver les 2 autres vidéos de l'énergumène Carter...
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El Bretón Andaluz

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 17:49

Régulièrement on voit des nouveaux qui s'extasient et mettent des vidéos de gars qui se rasent avec un tas de trucs hétéroclites et Murray en fait partie (cuillères, haches, sabres etc.) Ça n'a vraiment aucun intérêt et en ce qui concerne le rasage ou l'affilage des CC il est plus intéressant des lire des ouvrages anciens et on en apprend beaucoup plus de choses car affiler un CC et une cuillère ça na vraiment aucun rapport.
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charlie48horlogerie

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 18:00

Toujours intéressant de voir à quel point un fil peut se tordre...se corrompre facilement !
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Kinnor

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 18:38


Je me disais que cela me parlai, merci masterbear.
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Christophe33



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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 19:48

La video est anecdotique, des comme ca il y en a plein YouTube

Ce sont les vues microscopiques qui sont fascinantes notamment celles que l'on voit rarement comme les débris métalliques d'un affutage
https://scienceofsharp.wordpress.com/2016/11/07/swarf/

ou la visualisation d'un morfil
https://scienceofsharp.files.wordpress.com/2015/10/gnv_k6k_et_03.jpg
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El Bretón Andaluz

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 22:30

En effet les photos sont exceptionnelles. Dans "What does stropping do?" On voit ce qu'est le réalignement des carbures par le lin et le cuir en sortie de coticule ce dont certains doutaient
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Xeleven83

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 22:40

Kinnor a écrit:

Je me disais que cela me parlai, merci masterbear.

Et le blaireau c'est pour les cons ? gné
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Yo Wan

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Dim 9 Juil 2017 - 23:43

Christophe33 a écrit:


Et une video avec affutage a la 1000/6000/papier journal/pate verte


Le papier journal, c'était la raquette du pauvre. Le papier journal est la texture de papier la plus brute qui soit, équivalente à celle de la face balsa d'une raquette. Et l'encre d'imprimerie des journaux contenait beaucoup d'oxyde de fer, tout comme certaines pâtes abrasives. CQFD
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antho84

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MessageSujet: Re: affutage et microscope electronique   Sam 22 Juil 2017 - 12:21

Complètement d'accord avec vous !!

Les anciens n'étaient pas des cons ! Bien au contraire !
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