Coutellerie Hello - Caen
37 rue Saint Pierre 14000 Caen
02 31 86 06 91
[url]www.coutellerie-hello.fr[/url] (pb technique en ce moment)
coutelleriehello@wanadoo.fr

De passage dans ma ville natale, je suis passé devant cette coutellerie devant laquelle j'étais passé des centaines de fois avant, et des blaireaux Plisson en vitrine m'ont attiré l'oeil. Je suis rentré vite fait. Bilan : pâte Puma verte à 4€ le bâton dans la poche . J'avais pas le temps de m'attarder, mais j'ai pu constater :
- gamme de blaireaux Plisson
- pâte Puma verte 4€ le baton
- service d'affûtage de CC 10€

Je tâcherai d'y repasser et de voir + en détail ce qu'ils proposent.

Honnête .. perso le seul coutelier chez moi est loin d'avoir une boutique fournie et pas de pâte .. j'ai du lui donner la définition d'un strop (c'est pas comme s'il était là depusi au moins 20 piges hein et que la coutellerie est son métier ... enfin sûr c'est pas une passion) ... la puma j'en ai fait venir 5 bâtons direct !

C'est marrant, on vient d'en parler avec "groslik" qui n'en a pas eu une très bonne expérience (vente d'une pierre peu adaptée au sabre, affutage assez moyen...) mais bon, une fois ne fait pas l'autre.

Je suis passé des milliers de fois devant sans jamais y rentrer (je ne pensait pas qu'ils pouvaient encore s'intéresser aux coupe-choux) mais je vois qu'il va falloir que j'y aille la prochaine fois que je vais "downtown".

En même temps je suis passé que trés rapidement, j'ai fait que commencer à gratter la surface. Votre prochaine visite sera la bienvenue pour rajouter des infos.

ouais je connais, c'est la que j'ai acheté mon CC et mon strop.
On m'a effectivement vendu une pierre qui n'etait pas adaptée ( c'est pas le proprietaire qui me l'as vendue, la personne voyant "pierre d'arkansas pensait que c'etait le meme grain que celle qui est utilisée au magasin pour afuter), mais on me l'as reprise également, donc pas de souci.
sinon je trouve que c'est pas donné donné chez eux pour les couteaux;

Ils te l'avaient vendu shave ready le CC ou tu avais dû payer un service d'affûtage en plus ?

vendu tel quel, non shave ready.

Bon, je suis quand même rentré chez Hello hier après-midi.

On ne peut pas dire que ce soit de grands spécialistes du coupe-chou.
Il ont en stock 3 ou 4 sabres et ne vendent que les marques Dovo et Herbertz.

Cela dit, je les ai quand même trouvé sympathiques et assez professionnels. Le gars n'a pas hésité à sortir son catalogue et à me montrer les différents outils qu'il peut avoir sur commande.
Même si ça reste un coutelier "généraliste" il ne m'a pas raconté de conneries (comme certains révèlent avoir entendu ailleurs) et on a même pu papoter un peu.

Pour ce qui est des prix, c'est forcément un peu plus cher que sur Internet, mais ça ne m'a pas fait sauter au plafond et on peut penser que le service se paye.

c'est ici que mes parents se fournissent pour m'offrir quelque chose en rapport avec les CC(strop,pate bols etc)

la qualité est tres bonne et les conseils du proprio avisés

étant sur caen ce weekend jje m'y suis rendu et franchement c'est plus une boutique d'art de la table qu'une coutellerie. ils n'ont quasiment rien concernant le cc et essayent de refourger n'importe quoi. A éviter pour ce qui concerne les cc