La Maison Flament (Rouen)

AVERTISSEMENT: Dans cette interview, je vous présente mon "coutelier". Il s'agit d'un magasin bien sûr, mais par dessus tout, ce sont les personnes qui s'en occupent qui m'intéressent. Ce n'est pas de la publicité gratuite mais il faut y voir là une présentation de gens passionnés par leur métier. C'est donc ce côté professionnel qui m'a motivé pour vous présenter Franck, l'interlocuteur principal pour tout ce qui est coutellerie et coupe-chou bien sûr.

3C: Bonjour Franck et merci d'avoir accepté de répondre à quelques questions pour le 3C.
Avant de commencer et pour tout ceux qui ne connaissent pas encore ta vitrine, peux-tu nous faire un bref historique du magasin?
Franck: Le magasin a été fondé en 1860 sous le nom de Herbault et a ensuite été racheté en 1921 par la famille Sionville, mes grand parents. Il a pour spécialité la coutellerie professionnelle ou ménagère, couteaux de table, de poche, ciseaux pour tout usages et bien sûr le rasage mécanique.
En complément nous vendons également des articles cadeau de décoration ou en rapport avec l'art de la table, la cuisine, les cocktails etc.

3C: Entrons dans le vif du sujet maintenant et parlons coupe-chou. Peux-tu nous présenter ta gamme?
Franck: Les rasoirs coupe chou disponibles en magasin sont pour la plupart en lame acier non inox comme autrefois car plus faciles à entretenir au niveau du tranchant. On trouve quelques modèles en acier inox dont le seul avantage est de résister à l'oxydation. Les manches sont pour les premiers prix en matière plastique (le manche s'appelle en fait "la chasse") et on peut les trouver en bois d'olivier, d'ébène ou en corne ou même en inox.
Les cuirs qui servent à refaire le fil du rasoir à chaque utilisation sont munis d'une poignée et montés sur du feutre pour une plus grande facilité d'utilisation, mais on peut également en trouver sous forme de lanière.
Les savons que nous proposons sont de la marque Plisson. Les brosses à barbe sont en blaireaux véritable de fabrication française, allemande, italienne ou anglaise. Elles peuvent être de tailles différentes pour tout types de visages et existent avec des manches en nylon de couleur, en bois ou en acier.
Les accessoires utiles que l'on peut ajouter sont par exemple un support pour le blaireau, la pierre d'Alun pour calmer l'irritation due au rasage, la pâte pour redonner du "mordant" au cuir, le bol pour le savon, le caoutchouc pour essuyer le rasoir, l'étui cuir pour ranger le rasoir, le crayon hémostatique pour arrêter les petits saignements.

3C: De quel budget minimum en général a-t-on besoin pour débuter?
Franck: Le budget initial pour débuter avec du matériel neuf de bonne qualité se situe à partir de 200€

3C: Quels sont les pièges à éviter quant à l'acquisition du matériel?
Franck: Lors de l'acquisition nous vous recommandons de choisir un rasoir ½ évidé en 5/8ème ou 6/8ème qui convient pour tous types de barbes. Le blaireau doit être en pur blaireau pour un meilleur confort d'utilisation et surtout pour une plus grande longévité.

3C: Quel est ton avis sur les achats via Internet et le services qu'ils apportent?
Franck: Les achats sur Internet ne sont pas forcement moins chers qu'en magasin et le client peut être trompé par une photo pas nécessairement représentative. Le client n'a pas le conseil du vendeur qui est absolument indispensable dans ce domaine surtout pour les débutants. En cas de problèmes le retour n'est pas aisé.

3C: D'après toi, le client peut-il y trouver son compte?
Franck: Pour avoir un maximum de chances d'être satisfait de son achat et ne pas se tromper dans le choix de ses instruments de rasage, il est préférable de s'adresser chez son coutelier qui est par définition un spécialiste et qui saura vous orienter dans vos choix et vous conseiller pour l'utilisation et l'entretien. De plus, sur Internet, vous trouverez beaucoup de matériel d'occasion qui, même s'il est en bon état, ne vous donnera pas forcément satisfaction. En effet, quand vous achetez un rasoir neuf, vous le "faites" à votre main. Chacun utilise son rasoir à sa façon en lui donnant un angle d'usure particulier qui ne convient pas nécessairement à quelqu'un d'autre.

3C: Quelles sont les différentes recommandations que tu donnerais à ceux qui veulent débuter au coupe-chou?
Franck: Pour débuter avec le coupe-chou, il faut beaucoup de patience, du bon matériel et être conseillé. Il faut prendre le temps de passer longuement le rasoir sur le cuir de façon méticuleuse afin de ne pas casser le fil. Ensuite le rasage en lui-même n'est pas particulièrement périlleux ni difficile mais demande un maximum d'attention et de concentration.

3C: Les amateurs qui désirent se lancer dans l'aventure du coupe-chou peuvent-ils te contacter?
Franck: Pour de plus amples informations, vous pouvez venir nous rendre visite aux heures d'ouverture du magasin soit de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 sauf lundi de 14h00 à 19h00. fermeture dimanche et lundi matin.

Merci Franck d'avoir répondu à ces questions.

Pour Info:
FLAMENT
Maison fondée en 1860
Ciseaux-Couteaux-Rasoirs
69 rue des Carmes
76000 Rouen
Tél 02 35 71 28 34

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Tant vaut l'affûtage, tant vaux le rasage...

Age : 34 Inscrit le : 09 Sep 2007 Messages : 251 Localisation : gap 05

Merci le ded, king

sur que le commerçant auras toujours cet avantage de pouvoir conseiller de vive voix.

Je déterre ce post, car je passe les trois prochaines semaines sur Rouen.
C' est l' occase pour un petit pélérinage ( sans argent liquide, ni CB, ni chéquier : surtout ne pas craquer !!! Evil or Very Mad

)

Si ça te tente, Leded, une petite bière en terrasse un de ces soirs, après la visite de la Maison Flament ( évidemment), passe-moi un MP, on s' appellera sur place.

@+

Finalement, j' aurai préféré une bière, ça m' aurait couté moins cher !!! Laughing

Et hop: une visite, et un DOVO dans la poche, avec les chasses en ébène, histoire de commémorrer un changement d' orientation professionnelle ! ( Il faut bien trouver un motif, non ? Embarassed

).

Mais bonne adresse quand même: bon accueil et un petit effort sur le prix: sympa, quand même !

Les photos un de ces quatres, quand je me serais décidé à photographier tous mes coupe-choux !

@ le Ded: désolé, mais trop négligent, et un peu occupé pendant ce stage, je n' ai guère eu le temps de te contacter ...

à une prochaine, j' espère !